Hozzávalók 2 személyre:
200 g száraz tészta - szarvacska
1 db cukkini
4 evőkanál csemege kukorica
200 ml paradicsompüré
1 csipet só
1 kiskanál provánszi fűszerkeverék
1 csipet őrölt színes bors
1 mokkáskanál fokhagymapor
1 evőkanál kókuszolaj a sütéshez
ízlés szerint reszelt parmezán sajta tálaláshoz
Elkészítés:
A tésztát kifőzzük. A cukkinit felkockázzuk és az olajon 5-8 percig pirítjuk. Fűszerezzük és hozzáadjuk a paradicsompürét és a kukoricát. Addig főzzük, míg a szósz be nem sűrűsödik. Összeforgatjuk a kifőtt tésztával.
Melegen, reszelt parmezánnal tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése