Mustáros lencsefasírt

Fasírt hús nélkül mustárral :-) Akár főételként akár köretként, akár feltétként fogyasztva kiváló fehérjeforrás.

Hozzávalók 2 személyre (kb. 10 kisebb darabhoz):
20 dkg lencse
2 db tojás
fél fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
3 evőkanál rizsliszt
1 evőkanál búzakorpa
1 evőkanál mustár
1 csipet só és bors

Elkészítés:

A lencsét előző este hideg vízbe áztatjuk. Másnap bő sós forró vízben puhára főzzük 10-15 perc alatt. A megfőtt lencsét, a hagymákat, a tojásokat, a sót, a borsot és a mustárt robotgépben pürésítjük. A masszához adjuk a búzakorpát és a rizslisztet, tovább turmixoljuk.

Egy serpenyőben olajat forrósítunk, melyben evőkanálnyi adagokat sütünk oldalanként 4-5 percig.

Majonéz, tejföl és édes chili szósz keverékével melegen tálaljuk.

Sajtos-sonkás csavart leveles tésztából

Gyors rágcsálnivaló leveles tésztából. Gyerekjáték elkészíteni :-)

Hozzávalók 4 darabhoz:
125 g leveles tészta
1 evőkanál ketchup
6 szelet sonka
5 szelet mozzarella

A tetejére:
1 tojássárgája

Elkészítés:

A leveles tésztát kinyújtjuk, (ha fagyasztott tésztával dolgozunk természetesen előbb kiengedjük) megkenjük ketchuppal, ráhelyezzük a sonka és sajtszeleteket a képen látható módon. 

Azt a részt, ahol nincs töltelék levágjuk. A levágott részt ezután a ketchupos részével lefelé a másik részre helyezzük és 4 egyenlő részre vágjuk hosszában.

A csíkokat két végüknél megfogva ellentétes irányba csavarjuk. A tetejét megkenjük a felvert tojássárgájával. Előmelegített sütőben 200-220 C fokon 12 percig sütjük.

Étcsokis-diós lisztmentes keksz

Kívül ropogós, belül ragacsos puha dupla csokis keksz. Ráadásul liszt és cukormentes. Tökéletes nasi :-)

Hozzávalók 12 darabhoz:
60 g kókuszolaj
40 g eritrit
75 g darált dió
60 g zabpehely
1 evőkanál kakaópor
1 db tojás
1 teáskanál sütőpor
1 mokkáskanál vanília aroma
20 g étcsoki

Elkészítés:

Az étcsokit feldaraboljuk. A többi hozzávalóval egy keverőtálban alaposan összekeverjük.

Sütőpapírral bélelt sütőlapra evőkanálnyi adagokat rakunk a masszából egymástól 3-4 cm távolságra. Előmelegített 180 C fokos sütőben 12-15 percig sütjük. 

Jól zárható dobozban sokáig eláll, már ha marad belőle :-)