Kuszkuszsaláta

Gyors, egészséges saláta. Önálló fogásként vagy köretként húsok mellé tálalhatjuk.

Hozzávalók 2 személyre:
1 bögre kuszkusz
1 bögre víz
20 dkg  paradicsom
15 dkg uborka
1 szál újhagyma
menta
csipt só, bors
fél citrom leve
olívaolaj

Elkészítés:

A kuszkuszt forró, sós vízzel felöntjük és lefedve állni hagyjuk, amíg magába szívja a vizet. A zöldségeket tetszés szerint daraboljuk, ízesítjük. Ha a kuszkus elkészült, összekeverjük a zöldségekkel. Meglocsoljuk fél citrom levével. Pár órát állni hagyjuk, de akár azonnal is fogyasztható :-)