Villámgyors tészta étel cukkiniből :-) 15 perc alatt elkészíthető. Dió helyett használhatunk fenyőmagot, kesudiót, mandulát is.
Hozzávalók 2 személyre:
25 dkg spagetti tészta
1 db nagyobb cukkini
1 evőkanál kókuszolaj
15 dkg reszelt parmezán
1 evőkanál olívaolaj
5 dkg dió
1 csipet só és bors
1 kiskanál fokhagymapor
Elkészítés:
A tésztát a szokásos módon kifőzzük. Eközben egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk a felkockázott cukkinit.
Ha kész egy robotgépbe rakjuk a sajttal, a dióval az ízesítőkkel és olívaolajat öntünk hozzá. Krémes állagúra turmixoljuk.
Összekeverjük a szószt a kifőtt tésztával és darált dióval azonnal tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése