Egyik kedvenc zöldségem a cukkini, a pizzát is imádom, így nem csoda, hogy eljött a pillanat amikor keresztezték egymás útját :-) Persze ne várja senki a hagyományos pizza tészta ízét, de aki szereti az újításokat, azoknak bátran ajánlom. Nem utolsó sorban nem tartalmaz lisztet és cukrot sem, így sok diétába is beilleszthető. Engem megnyert :-)
Hozzávalók 23 cm-es sütőlaphoz:
A tésztához:
1 bögre reszelt cukkini
1 bögre darált zabpehely
1 db tojás
1 teáskanál só
ízlés szerint só, bors, fokhagymapor, zöldfűszerek
A feltéthez:
3 evőkanál házi BBQ szósz (recept itt: http://gasztrovagans.blogspot.hu/2015/10/barbecue-szoszpac.html)
10 dkg sonka
3 evőkanál csemege kukorica
5 dkg reszelt sajt
Elkészítés:
A cukkinit lereszeljük, besózzuk, majd 10-15 percig állni hagyjuk. A levét kicsavarjuk és összekeverjük a tojással, a fűszerekkel és a darált zabpehellyel.
Egy sütőlapot kiolajozunk (én kapcsos tortaforma alját használtam) és a masszát vékonyan szétterítjük rajta. Előmelegített 200 C fokos sütőben 15 percig sütjük.
Kivesszük és megkenjük a barbecue szósszal, ráhalmozzuk a sonkát és a kukoricát, majd megszórjuk reszelt sajttal.
Visszatesszük a sütőben és további 5-8 percig sütjük, míg a sajt meg nem olvad a tetején.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése