250 g linguine tészta
150 g ricotta
1 db kisebb cukkini
50 g reszelt parmezán
1 teáskanál kókuszolaj
50 ml fehérbor
1 csipet só
1 csipet bors
1 db citrom reszelt héja
Elkészítés:
A tésztát kifőzzük. A felkockázott cukkinit olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a citrom reszelt héját és a fehérbort. Addig főzzük míg az alkohol elpárolog. Közben elkeverjük a ricottát és a parmezánt, majd hozzáadunk 2 evőkanálnyit a tészta főzővizéből.
A cukkinihez adjuk a ricottás krémet. Összeforgatjuk a kifőtt tésztával.
Reszelt citromhéjával megszórva tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése