Mandulás paleo keksz

Könnyen elkészíthető egészséges keksz. Csokidarabokat vagy aszalt gyümölcsöket is tehetünk bele.

Hozzávalók 8 db-hoz:
5 evőkanál mandulaliszt
6 evőkanál kókuszreszelék 
1 db tojás
2 evőkanál kókuszolaj 
1 evőkanál eritrit
1 csipet só 
1 mokkáskanál kínai ötfűszerkeverék

A díszítéshez:
30 g tejcsokoládé 
30 g tejcsokoládé

Elkészítés:

A hozzávalókat robotgépben turmixoljuk, pár perc amíg összeáll a massza. Vizes kézzel golyókat formázunk, majd korongokká lapítjuk. Előmelegített 170 C fokos sütőben kb. 12-15 percig sütjük. 

Ha kihűltek olvasztott csokiba mártjuk és megszórjuk kókuszreszelékkel.