A ricottát nagyon szeretem, az olasz konyha egyik alap terméke, egy krémes sajtféle, melyet sós és édes ételek készítésekor egyaránt felhasználhatunk. Én most egy paradicsomos változatát készítettem el nektek :-) Egészséges, alacsony kalóriatartalmú, tökéletes vacsora.
2 db nagyobb paradicsom
10 dkg ricotta
1 evőkanál joghurt
1 evőkanál parmezán sajt
1 citrom leve
csipet só, bors, oregánó
fél cukkini
Elkészítés:
A paradicsomokat jól megmossuk, a tetejét levágjuk és kiskanállal kikaparjuk a belsejét. Az aljából is levágunk egy pici darabot, hogy ne boruljon fel amikor sütjük. A ricottát összekeverjük a parmezán sajttal, a joghurttal, citromlével és a fűszerekkel.
A ricottás töltelékkel megtöltjük a paradicsomokat, a tetejét is rátesszük, majd előmelegített 200 C fokos sütőben, sütőlapra helyezve 10-15 percig sütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése